PERFIL
El programa estará dirigido a las personas que se desenvuelven tanto en el mundo laboral como en las actividades del hogar. Les ofrecerá herramientas para dar respuesta a las demandas de ambos ámbitos de acción con profesionalidad y eficiencia.
PROGRAMA DIRECCION HOGAR EMPRESA
 

AREA: DESARROLLO HUMANO

ASIGNATURAS:
1. Antropología de la persona
2. Antropología de la sexualidad
3. Antropología de la familia


 

AREA: SERVICIOS

ASIGNATURAS:
A) Servicio de Alimentos
1. Higiene
2. Almacenamiento y Conservación de los alimentos
3. Nutrición
4. Técnicas culinarias básicas

B) Servicio de Comedor
1. Organización del Servicio del Comedor
2. Reglas y Estilos de Servicio
3. Decoración de Mesas

C) Servicio de Mantenimiento y Jardín
1. Jardinería
2. Mantenimiento del hogar

D) Servicio de Limpieza

E) Servicio de Ropa
1. Textiles
2. Lavandería

F) Servicio de Hospitalidad
1. Hospitalidad
2. Organización de Eventos
3. Urbanidad y Protocolo
4. Quesos
5. Vinos
6. Bebidas Calientes: Té y Café


 

AREA: ADMINISTRACION APLICADA

ASIGNATURAS:
1. Administración de Recursos Humanos
2. Administración de Recursos Económicos
3. Tiempo Laboral y Tiempo Familiar
4. Paternidad, Maternidad y Trabajo
5. Armonizar Trabajo y Familia
6. Plan de Acción Personal Trabajo y Familia

METODOLOGÍA
* Sesiones teórico – prácticas una vez por semana.
* Ciclos de conferencias, talleres y cursos de perfeccionamiento.
* Elaboración personal del manual de organización y métodos de control de su propio hogar para la efectiva dirección del mismo.
* Monitoreo académico.